Resumo de Saliva da disciplina Bioquímica, com o que mais cai na prova, questões comentadas e flashcards.
O que mais cai na prova
A saliva total é formada pela secreção das glândulas maiores (parótida, submandibular, sublingual) e menores, além de componentes não glandulares.
A composição é cerca de 99% água e 1% solutos orgânicos e inorgânicos.
O sistema bicarbonato é o principal responsável pela capacidade tampão da saliva, especialmente na saliva estimulada.
O fluxo salivar estimulado tem maior proporção de bicarbonato e maior poder tamponante que o fluxo em repouso.
A saliva exerce funções de lubrificação, digestão inicial, proteção antimicrobiana, tamponamento e limpeza mecânica da cavidade oral.
Resumo
O que é a saliva
A saliva é um fluido biológico complexo, produzido principalmente pelas glândulas salivares maiores (parótidas, submandibulares e sublinguais) e também por glândulas salivares menores espalhadas pela mucosa oral. A mistura final que banha a cavidade bucal é chamada de saliva total ou fluido oral, pois contém também células descamadas, restos alimentares e microbiota.
Composição geral
A saliva é composta por cerca de 99% de água e 1% de solutos. Entre os componentes inorgânicos estão eletrólitos como sódio, potássio, cloreto, bicarbonato, cálcio e fosfato, importantes para o equilíbrio iônico e para o contato com o esmalte dentário (esse aspecto é aprofundado no tópico de Mineralização). Os componentes orgânicos incluem proteínas, glicoproteínas (mucinas), enzimas e compostos nitrogenados não proteicos, como ureia e amônia, que refletem o metabolismo geral do organismo.
Funções da saliva
A saliva desempenha múltiplas funções essenciais:
Lubrificação e proteção mecânica da mucosa, facilitando fala, mastigação e deglutição;
Digestão inicial de carboidratos e lipídios por enzimas salivares;
Proteção antimicrobiana, por meio de componentes com ação bactericida e imunológica;
Tamponamento do pH bucal, neutralizando ácidos produzidos pela microbiota;
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Questões comentadas
Questão 1
Qual glândula salivar maior tem maior contribuição relativa durante o fluxo salivar estimulado, como na mastigação?
A) Sublingual
B) Parótida
C) Submandibular
D) Glândulas menores
E) Todas contribuem igualmente
Ver resposta e explicação
Resposta: B) Parótida
A parótida aumenta proporcionalmente sua contribuição durante a estimulação (ex.: mastigação), enquanto em repouso predominam submandibular e sublingual.
Questão 2
A capacidade de a saliva neutralizar ácidos produzidos pela microbiota bucal depende principalmente de qual sistema?
A) Sistema fosfato isolado
B) Sistema proteico exclusivamente
C) Sistema bicarbonato/ácido carbônico
D) Sistema de mucinas
E) Sistema enzimático digestivo
Ver resposta e explicação
Resposta: C) Sistema bicarbonato/ácido carbônico
O sistema bicarbonato é o principal tampão salivar, especialmente relevante quando o fluxo está aumentado; os outros sistemas têm contribuição menor ou cumprem outras funções.
Flashcards para revisar
Quais são as três glândulas salivares maiores?
Parótida, submandibular e sublingual. Elas produzem a maior parte do volume salivar.
Qual é a composição percentual aproximada da saliva em água e solutos?
Cerca de 99% de água e 1% de solutos orgânicos e inorgânicos.
Qual o principal sistema tampão da saliva?
O sistema bicarbonato/ácido carbônico, mais relevante na saliva estimulada.
Material de estudo gerado com apoio de inteligência artificial e em revisão pela equipe da Auliva. Confira condutas clínicas com seus professores e protocolos oficiais.