Odontologia · 2º semestre · Nutrição e Saúde Bucal

Minerais: resumo para a prova

Resumo de Minerais da disciplina Nutrição e Saúde Bucal, com o que mais cai na prova, questões comentadas e flashcards.

O que mais cai na prova

  • Hidroxiapatita é formada principalmente por cálcio e fósforo, e sua formação depende da vitamina D.
  • O flúor forma fluorapatita, mais resistente à desmineralização ácida, mas seu excesso na formação dentária causa fluorose.
  • PTH e calcitonina regulam a homeostase do cálcio sérico, influenciando indiretamente a mineralização dentária e óssea.
  • Deficiência de ferro pode causar glossite e queilite angular, sinais bucais de anemia ferropriva.
  • Zinco é importante para cicatrização de tecidos moles bucais e atividade enzimática antioxidante.

Resumo

Papel geral dos minerais na saúde bucal

Os minerais são essenciais para a formação, mineralização e manutenção das estruturas dentárias (esmalte, dentina, cemento) e do osso alveolar. Diferente de erosão, cárie e periodonto (vistos em outros tópicos), aqui o foco é a fisiologia e o metabolismo mineral envolvido na odontogênese e homeostase óssea/dentária.

Cálcio e Fósforo

O cálcio (Ca) e o fósforo (P) formam a hidroxiapatita, principal componente mineral do esmalte, dentina e osso. Sua absorção intestinal depende da vitamina D, e seu equilíbrio sérico é regulado pelo paratormônio (PTH) e pela calcitonina. Deficiências crônicas durante a formação dentária (fase de desenvolvimento) podem comprometer a qualidade da mineralização do esmalte, tornando-o mais poroso e suscetível a desmineralização futura. Fontes alimentares incluem laticínios, vegetais verde-escuros e leguminosas (Ca) e carnes, ovos e laticínios (P).

Flúor

O flúor não é um nutriente essencial, mas tem papel farmacológico importante: incorpora-se à estrutura do esmalte formando fluorapatita, mais resistente à dissolução ácida que a hidroxiapatita, e favorece a remineralização do esmalte em fase pós-eruptiva. O excesso crônico durante a formação dentária pode causar fluorose dentária, caracterizada por manchas e, em casos graves, hipomineralização do esmalte.

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Questões comentadas

Questão 1

O principal componente mineral do esmalte dentário, formado por cálcio e fósforo, é denominado:

  1. A) Fluorapatita
  2. B) Hidroxiapatita
  3. C) Colágeno tipo I
  4. D) Carbonato de cálcio
  5. E) Fosfato de magnésio
Ver resposta e explicação

Resposta: B) Hidroxiapatita

A hidroxiapatita é o principal cristal mineral do esmalte, dentina e osso, composta por cálcio e fósforo. Fluorapatita é formada apenas quando há incorporação de flúor; as demais opções não representam o componente mineral majoritário dessas estruturas.

Questão 2

Qual hormônio atua elevando os níveis séricos de cálcio ao estimular a reabsorção óssea e a reabsorção renal de cálcio?

  1. A) Calcitonina
  2. B) Insulina
  3. C) Paratormônio (PTH)
  4. D) Tiroxina
  5. E) Cortisol
Ver resposta e explicação

Resposta: C) Paratormônio (PTH)

O PTH aumenta a calcemia por ação óssea, renal e intestinal (indireta via vitamina D). A calcitonina tem efeito oposto, reduzindo o cálcio sérico; os demais hormônios não têm papel central nessa regulação.

Flashcards para revisar

Quais dois minerais formam a hidroxiapatita?

Cálcio e fósforo, principais componentes mineralizados do esmalte, dentina e osso.

Qual vitamina é necessária para a absorção intestinal de cálcio?

A vitamina D, que regula a absorção de cálcio e fósforo no intestino.

Quais hormônios regulam a homeostase do cálcio sérico?

Paratormônio (PTH) e calcitonina, que atuam de forma antagônica no metabolismo do cálcio.

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