Odontologia · 2º semestre · Nutrição e Saúde Bucal
Nutrição e periodonto: resumo para a prova
Resumo de Nutrição e periodonto da disciplina Nutrição e Saúde Bucal, com o que mais cai na prova, questões comentadas e flashcards.
O que mais cai na prova
Deficiência de vitamina C prejudica a síntese de colágeno e causa gengivite com sangramento, retardando a cicatrização periodontal.
A doença periodontal é causada pelo biofilme bacteriano; a nutrição modula a resposta do hospedeiro, não é causa direta.
Vitamina D tem papel na homeostase óssea e na imunomodulação, associada à perda óssea alveolar quando deficiente.
Obesidade e diabetes geram estado pró-inflamatório sistêmico que agrava a progressão da periodontite.
Desnutrição proteico-calórica compromete fibroblastos e colágeno, prejudicando a cicatrização pós-tratamento periodontal.
Resumo
Nutrição e Periodonto
O periodonto (gengiva, ligamento periodontal, cemento e osso alveolar) é um tecido com alto turnover celular e colágeno, dependendo de aporte nutricional adequado para manter integridade e responder a agressões bacterianas (biofilme).
Vitamina C e colágeno
A vitamina C é cofator da hidroxilação de prolina e lisina na síntese de colágeno. Sua deficiência (escorbuto) causa gengivite hemorrágica, edema, mobilidade dentária e retardo de cicatrização — um clássico de prova. Não é causa isolada de periodontite, mas agrava a resposta inflamatória ao biofilme.
Vitamina D e metabolismo ósseo
A vitamina D regula absorção intestinal de cálcio e fósforo e tem papel imunomodulador, reduzindo citocinas pró-inflamatórias. Sua deficiência está associada a maior perda óssea alveolar e pior resposta ao tratamento periodontal, embora a relação causal ainda seja estudada.
Proteínas e cicatrização
As proteínas fornecem aminoácidos essenciais para síntese de colágeno, fibroblastos e resposta imune. Desnutrição proteico-calórica compromete a cicatrização pós-raspagem e cirurgia periodontal, além de reduzir a capacidade de defesa contra infecção.
Vitamina A e epitélio
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Questões comentadas
Questão 1
Um paciente apresenta gengiva edemaciada, sangrante e com retardo de cicatrização após raspagem periodontal. Investigação nutricional revela baixa ingestão de frutas cítricas. Qual deficiência nutricional está mais associada a esse quadro?
A) Excesso de flúor
B) Deficiência de vitamina K
C) Deficiência de vitamina C
D) Deficiência de vitamina B12 isolada
E) Excesso de carboidratos
Ver resposta e explicação
Resposta: C) Deficiência de vitamina C
A vitamina C é essencial para síntese de colágeno; sua deficiência causa gengivite hemorrágica e retardo de cicatrização (escorbuto). As demais opções não têm essa associação clássica direta com o quadro descrito.
Questão 2
Em relação à etiologia da doença periodontal, assinale a afirmação correta:
A) A deficiência nutricional é a causa primária e isolada da periodontite
B) A dieta rica em açúcar é o principal fator etiológico da periodontite
C) A periodontite não sofre qualquer influência nutricional
D) O biofilme bacteriano é o fator etiológico principal, e a nutrição modula a resposta do hospedeiro
E) A vitamina D substitui a necessidade de controle de biofilme no tratamento periodontal
Ver resposta e explicação
Resposta: D) O biofilme bacteriano é o fator etiológico principal, e a nutrição modula a resposta do hospedeiro
A periodontite é uma doença infecciosa/inflamatória cujo agente etiológico principal é o biofilme bacteriano; fatores nutricionais modulam a gravidade e a resposta do hospedeiro, mas não substituem o controle de placa nem são causa isolada.
Flashcards para revisar
Qual vitamina é cofator essencial na hidroxilação de colágeno e cuja deficiência causa escorbuto?
Vitamina C. Sua falta leva a gengivite hemorrágica, edema e retardo de cicatrização.
A doença periodontal é causada principalmente por qual fator etiológico?
Pelo biofilme bacteriano (placa dental); a nutrição atua modulando a resposta inflamatória do hospedeiro.
Qual o papel da vitamina D no contexto periodontal?
Regula metabolismo de cálcio/fósforo e tem ação imunomoduladora, estando associada à perda óssea alveolar quando deficiente.
Material de estudo gerado com apoio de inteligência artificial e em revisão pela equipe da Auliva. Confira condutas clínicas com seus professores e protocolos oficiais.